SÅ ER FØRSTE SPADESTIK TAGET TIL DEN PERSISKE GRILL

1. maj startede arbejdet med oprettelsen af DEN PERSISKE GRILL, som måske får navnet GUDHJEMS HAVE. Foto©JørgenKoefoed.

NORMALT HOLDER arbejderne fri på Arbejdernes Internationale Kampdag. Men ikke dette grave-team, der netop 1. maj gik i gang med at udgrave haven, der hører til privatboligen beliggende oven over det gamle bageri.

Her skal opbygges en udendørsrestaurant med Persisk Grill som omdrejningspunkt. Det er Jon Andersen fra Restaurant 3760, der har slået sig sammen med sin gode ven Simon Esfandiari fra Persien. Han er fra Shahens Persien – altså før præstestyret nedbrød Teheran som Østens Paris.

Simon har boet i Gedser siden 1950’erne, hvor han i mange år har levet af at eksportere mad- og drikkevarer fra Italien til det øvrige Europa. Sønnerne har overtaget forretningen og farmand har nu fået lyst at komme til Bornholm og for at kokkerere.

Det bliver spændende at høre, hvad de omkringboende siger til, at få en åben grill-resto som nabo.

Læs Bloggen fra 16. februar 2018:

GUDHJEM – OM LIDT MED SMØRREBRØD, PERSISK GRILL, STREETFOOD OG GENÅBNING AF BAGERFORRETNINGEN